lunedì 2 novembre 2009

passando ai rossi: Chateau Lafite-Rothschild 1989


e' il momento della grande emozione per i miei amici che ho chiamato per la mia serata"Fuochi d'artificio". Qui chiedo concentrazione Maurizio, Cristiano, Simona, Alessandro, Paola e Stefania si concentrano sul bicchiere. E' difficile pensare a un vino di 20 anni! Il colore ancora vivido e rubino inganna anche il più esperto. I profumi sono ampi ma eleganti nel rarefatto insieme dei fruttati evoluti e degli speziati. I sentori si aprono lentamente ma con costanza, come solo un grande riesce. Ci lanciamo nel gusto siamo impazienti di cogliere il momento della piena soddisfazione del palato. E ancora il nostro Lafite è lì con eleganza e quella aristocratica forma che si mostra subito di grande bevibilità senza alcuna sovrastruttura di esuberanza tannica, un seta che si dipana sulla nostra lingua, impalpabile ma sinuosa e sensuale. Lunghissimo il suo ricordo in bocca. una grande emozione!

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