Chi non conosce Sandro Chia... un dei maestri fiorentini più rappresentativi dell'arte contemporanea. Artisticamente nasce alla fine degli anni Settanta. Durante gli anni Ottanta è stato uno dei protagonisti del movimento della Transavanguardia creato dal critico Achille Bonito Oliva. Oggi attraverso una ricerca della monumentalità classica, interpreta le sue opere pittoriche (espresse anche sull'etichette dei suoi vini) con colori molto accesi e vibranti. Anche in sua assenza, si respira la sua espressione artistica e il suo pathos. La cantina e gli angoli del paesaggio intorno al castello sono costellati da sue fusioni.
I suoi collaboratori vivono in questo luogo di grande rispetto, che da un lato vede Montalcino (luogo dell'eccellenza vitivinicola)e la qualità espressa dalle vigne del Romitorio, dall'altro la raccolta prsonale delle opere di Chia installate fra cantina e giardini.
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