Vi aspetto domani (venerdi 30 ottobre). Si aprirà Symposion: iniziativa promossa dal Centro di Ricerca Universitario per lo sviluppo competitivo delle imprese del settore vitivinicolo dell'Università di Firenze in collaborazione con il Museo Archeologico di Firenze. Il Convegno "la cultura del vino nei valori della conoscenza storica e nelle strategie di mercato" si svolgerà alle ore 10 al Museo Archeologico di Firenze. Oltre al sottoscritto, che parlerò dell'evoluzione del gusto del coinsumatore, contribuiranno ai lavori il rettore Augusto Marinelli, Paolo Scarpi, direttore del Dipartimento di Scienze del Mondo Antico dell'Università di Padova; Carlotta Cianferoni, direttrice del Museo Archeologico di Firenze, Paolo Nanni (Università di Firenze) e Silvio Menghini, direttore dell'UniCeSV .
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