il frantoio di Motta

Mario Motta va molto fiero del suo nouvo frantoi un vero gioiello della tecnica. Il modello è un Alpha Laval, azienda svedese fra i leader del settore. Ci sono solo tre esemplari di questo frantoio. la novità oltre alla compatezza della macchina e l'esiguità dello spazio occupato è la macina a dischi e il controllo della temperatura in tutto il processo produttivo.

Motta: per amore della Maremma si è fermato a Banditella

Mario Motta ormai dal 1986 è a Banditella insieme con sua moglie,lombardo e tenace, dopo un passato,lui, di dirigente d'azienda del settore dei computer e di amministratore delegato, lei, si sono lasciati ammaliare dal calore e dalla forza di questa terra, la Maremma. Hanno sposato l'agricoltura come loro sogno, oggi dopo anni sono sempre più attaccati alla loro scelta. I vini che portano in etichetta la tartaruga rappresentano la loro tenacità e volontà di andare avanti. I loro vini sono subito immediati con grande frutto e freschezza, sia il Giove (ciliegiolo), prodotto con un 30-40% di macerazione carbonica e il Morellino di Scansano, prodotto da Sangiovese con un piccola percentuale di Ciliegiolo

grazie ad un nostro sostenitore del blog

Ancora un grazie a Paolo ed Edy della Pasticceria Nuovo mondo di Prato, un dono significativo il loro stupendo panettone

un pò di vacanza riprendiamo....

durante le vacanze mi sono un pò impoltrito, vuoi la stanchezza dopo l'Eccellenza di Toscana 2009 (grande successo!!!!), vuoi il periodo natalizio che concilia al nulla far niente. Comunque cosa è è successo di saliente: onorificenza di sommelier onorario a dott. Franco Biondi Santi